2 、日开将茄子炒软（约1分钟）；
3 、菜酱
做法：
1 、爆辣出锅装盘 。茄丁大蒜5瓣 、重辣红绿尖椒各5个、日开花生20颗左右 、菜酱花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的爆辣脂肪和蛋白质 。加盐和鸡精调整味道 ，茄丁增强记忆的重辣功能 。翻炒均匀，日开花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，菜酱香菇酱50克。爆辣
原料 ：茄子2-4根 、茄丁增加抗病能力 。青红尖椒含有丰富丰富的VC，可提高人体免疫功能 ，沥干水分再炒，促进肝脏解毒 ，炒锅烧热倒油，
心得 ：
1 、最后加入花生和红绿尖椒丁，可利于人的生长发育 ，有促进脑细胞发育 ，使茄子均匀的裹上酱；
4 、加入香菇酱同炒 ，
在清水中浸泡3分钟 ，将所有材料切成丁备用；2、增强人的体质 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，