3 、中少桂皮两小片 、秘制把鸡爪捞出用流动的红烧水冲洗干净 ，
原料：鸡爪750g 。鸡爪八角 、热门
4 、餐馆菜式桂皮 、中少老抽三汤匙 、秘制
6 、红烧倒入鸡爪，鸡爪生抽两汤匙 、热门
餐馆菜式八角两个 、中少9 、香叶全部装入茶包袋 ，冰糖10g 、（个人卫生还是要搞的哈 ，放入锅中 。鸡爪冲洗干净后 ，锅里放半锅清水 ，加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。香叶小的两片 、（没有茶包袋就直接放入锅中）
10、把花椒 、转大火收浓锅中汤汁即可 。
做法 ：
1 、
12 、放清水大致盖过鸡爪 。鸡爪倒入锅中 ，
7 、准备好食材和各种香料。料酒一汤匙 、
5 、沥干 。
调味料 ：花椒一小把 、加入两片姜 。再次煮开后转小火大约80分钟 ，至鸡爪酥烂入味 ，加一汤匙料酒 。逐个减去指甲。
8 、大火煮开后继续煮三分钟 。
2 、加入半茶匙十三香。
11 、放入冰糖 。姜两片 。