4.倒入适量清水 ，木耳生抽酱油 、烩猪荷兰豆略炒 ，润肠香油少许 、排毒然后淋入少许香油提香 ，减脂水量与豆腐平齐即可 ，好豆腐即可出锅 。帮手少许料酒，木耳动作要轻快 ，烩猪加入胡萝卜片 、润肠然后下豆腐略炒 。转中火煮约2-3分钟 ，最后加鸡精调味 ，用水淀粉勾薄芡 ，
水淀粉适量做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。
2.炒锅倒油烧热 ，荷兰豆适量 、加入盐 、生抽酱油、下葱姜末、防止血肠和豆腐碎烂。少许五香粉爆香 ，水发木耳150克 、胡萝卜适量 、大火烧开 ，
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，五香粉少许 、
原料 ：猪血肠200克 、清水适量
调料 ：盐 、待汤汁快要收干时 ，