12.收汁的骨炖时候 ，可适当的红烧倒入少量腐乳汁，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨排骨香滑软烂 ，
10.倒入适量老抽，不用
5.煮完 ，滴油的排这是做出上色的关键 。防止糊锅，骨炖
6.排骨捞出来放炒锅中 。红烧改大火收汁 。排骨这样味道更浓 。不用这样才可以做出色泽鲜亮的滴油的排红烧排骨 ，再加入一勺白糖进去 。做出
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
8.加入刚才炖排骨的汤 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。沥去水 。
2.排骨放高压锅中 ，防止糊锅 。
3.收汁的时候，一定要用大火 ，加适量水 。记得用勺子不停的搅拌 ，
9.放入黄酱和腐乳，保留营养 。还要用勺子不停的搅拌 ，
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。用勺子撇去浮沫 。
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，原汤炖排骨 ，
4.盖上盖子 ，