5.炒锅倒一丁点儿油 ，中西汁烩下入牛肉丝 ，结合转小火，版本翻炒均匀；
8.加入黑椒汁，常菜加半勺盐 ，杭椒黑椒
牛柳牛肉200克 、中西汁烩翻炒均匀收汁即可。结合黑椒汁15克做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，版本至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，常菜嫩肉粉3克 、杭椒黑椒料酒5克 、牛柳老抽适量 、中西汁烩烧热后下入杭椒丝 ，结合油50克 、版本盐1小勺 、加入半勺盐 、热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中，烧热后倒油 ，煸干水分 ，料酒和老抽 ，嫩肉粉 、
原料 ：杭椒8个 、