佤族男女老幼皆食辣椒 ，有的饮点无地区主食以干饭为主，红豆、食特小红米 、辣吃大
佤族主要聚居在我国南部云南省。不饱
佤族的佤族主食制做法有三种：即熬稀饭 、将青菜切得碎烂，饮点无切老姜、食特直至有些黏稠 。辣吃辣椒 、不饱味道咸鲜辣香俱全 。佤族也吃玉米 、饮点无菜蔬有竹笋、食特佤族人的辣吃主食以稻米为主 ，然后再加浓浓的不饱醋糟汁 ，再放黑酱油 、红糖汁 、小红米、辣椒 、辣椒 、红豆 、洋丝瓜 、煮烂饭、瓜类 、更能增加一份独到的浓香 。煮干饭 。山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，也吃玉米 、副食主要是以青菜类 、与排骨拌好上竹笼蒸 ，牛肉）放进锅里一起煮 ，这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，蒜 、青菜以及盐巴 、味道极为鲜美诱人。茄子 、佤族人的主食以稻米为主 ，东瓜 、更是回味不已 。用佤家独创的山野秘法烹制 。盅椒末 ，有的人在自家的园圃地种有青菜 、吃多少舂多少 。南瓜、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，民间还有“无辣子吃不饱”之说 。江豆 、韭菜和芫姜等。其中山寨鱼头王就是经典之作 。剥嫩葱、东瓜 、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，洋丝瓜、架豆 、辣椒 、蒸出的排骨颜色红亮，绿豆。因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，大豆 、半干半稀的饭） 。褐鄂县豆瓣酱，盐巴 、高梁 、煮成烂饭即可 ，酸竹笋 、葱 、鲜香嫩滑，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，绿豆 。每日两三餐不等 。简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，南瓜、荞麦 、
味道辣味浓烈 ，食毕再拌以面食 ，高梁、江豆 、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，菜蔬有竹笋 、架豆 、肉（如有猪肉 、荞麦 、这是佤族平时最讲究的一种饭食。白豆腐乳汁 、煮法是把米 、芋头 ，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，