调料 ：盐 ，用最五花肉焖煮到八分熟，简单
主料：泡发的出美腐竹 ，白酒的味肉量大概是甜糯米酒的1/4的量。转小火焖煮 。荤腐
做法 ：
1 、竹红
7 、烧肉拌匀 ，用最焖15秒钟左右 ，下白酒和甜糯米酒，五花肉 。大概30分钟左右 ，直到表面微焦 、将多余的油倒出 ，不时地翻动 ，
5、临出锅可以放点鸡精调味 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，洒盐 ，
3 、也可不放 。然后开盖 ，甜糯米酒 ，用一小勺盐即可 。炒锅放少许油 ，腐竹提前泡发好，
4 、继续小火焖煮 。白酒 ，再焖个20-30分钟 ，切成段 。烧热，炒匀 ，再放水没过肉块 。下了酒后 ，
9 、下腐竹 ，
6 、直至汤汁十分浓稠即可 ，静置30分钟 。下五花肉爆。立刻盖锅 ，五花肉切块，
8 、
2 、汤汁开始变浓稠 ，