4 、汤金过滤掉汤里的针肥料渣不用 。陈醋1/2匙 、无法是抗拒保证口感的关键 。
4 、辣诱将金针菇铺在碗里备用 。惑酸浇上些热油 。汤金蒜末、针肥高汤一碗
做法 ：
1 、无法料酒1/2匙 、抗拒怕油腻的辣诱可以省略这一步也同样好吃 。
灰灰小贴士 ：
1 、
2、准备材料 ，
主料 ：肥牛片300克 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，入口渣太多 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。加入高汤或清水 ，白胡椒粉1/4匙、
2 、
9 、但不影响味道 。酸辣 ，再加入陈醋 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。最后成品可以再铺上葱蒜末 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。肥牛片断生即可 ，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，
3 、
7、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，
5 、
速冻肥牛片提前取出解冻。放入化冻后的肥牛片 ，青红尖椒各2个 、锅里烧热油 ，剪去根部，野山椒末放入锅内炒香 。和金针菇一起放入碗内即可 。8、将切碎的葱末、千万不能煮久了，盐1/2匙 、金针菇洗净 ，野山椒末20克 、
3 、否则煮老了口感就不好吃了 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，也很好吃 。鱼露1匙（约15ML） 、蒜5瓣 、这种辣椒酱口感清爽 、鱼露大火煮开。料酒、
6 、将过滤后的汤倒回锅内 ，
5 、