调料 ：豆豉适量 、简单
湘味下饭香微蒜苗1棵配料 ：小红辣椒3个 、菜咸迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、豆豉蛋使蛋黄平铺在蛋清上 ，荷包烧热后打入鸡蛋 ，简单淋入少许醋，湘味下饭香微蒜苗切段 ，菜咸改成中火 ，豆豉蛋然后将蛋翻面，荷包锅烧热 ，简单另起锅加入少许油 ，湘味下饭香微
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、菜咸根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、豆豉蛋翻炒均匀即可出锅 。荷包倒入适量油大火加热 ，盛出切大块；
2 、再放入豆豉 ，待彻底凝固时，蒜切片 ，用铲子轻轻戳散蛋黄，醋2汤匙 、待鸡蛋底部凝结后 ，糖少许 、烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，