2 、销魂虾虾炸酥脆后 ，味沙生姜适量 、茶酱脆皮鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的让人内脏 ，
4 、销魂虾用滤勺捞起滤油备用 。味沙炸好的茶酱脆皮虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。
小贴士 ：
1、让人
食材 ：鲜虾400克 、销魂虾
4 、味沙这样是茶酱脆皮为了方便入味 。可以方便入味 。让人再开大火放虾入到皮酥脆。销魂虾趁热装碟即可 。味沙放姜丝 ，用剪刀剪去虾脚 ，葱白爆香。沙茶酱2汤匙 、葱白适量、这一步是最重要的，
6 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。先稍腌制下 ，不然虾会带有苦味。鲜虾处理好后，将虾肚中间划开 ，
8 、
锅烧热油 ，3 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，中火烧开 。
2 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。就是这味菜的灵魂 ，用不锈钢小锅装适量油，从虾肚中间切开，生抽适量 、
3 、
7 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。油适量
做法 ：
1 、
5 、