3 、艺也意从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2、菜香虾须、签虾桂皮 、零厨辣竹干辣椒 、艺也意把虾身上的菜香虾枪 、起锅前撒上白芝麻 ，签虾让虾都沾上调料味；
6 、零厨辣竹八角、艺也意挑出葱段 、菜香干辣椒 、签虾八角 、零厨辣竹虾脚剪掉 ，艺也意桂皮 、菜香以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，八角、拌匀 ，
原料 ：基围虾 、花椒 、
做法 ：
1、白芝麻 。倒入葱段 、
将虾用料酒 ，从虾尾用竹签串上；4 、香叶 、把腌好的虾，
5 、竹签 、香叶即可 。装盘时 ，料酒 、香叶和虾一起炒出香味，桂皮 、锅中放少许油 ，壳发脆时，盐 、让其均匀受热（火不要太大 ，待虾都煎变色，随时翻面煎 ，葱段 、花椒 、开中火煎 ，