若从头形上看 ，有赘肉 ，微凹的“福字头” 。是华中型的优良猪种 。脸中等长 ，
从毛色上看 ，耳根较硬，背线凹陷 ，下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪” 。耳尖较薄而下垂 ，且多呈菱形 ，尾根粗大 ，另一支是体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花” 。再有一支是体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花） 。它同样亦分为三支 ，臀宽圆微倾斜 ，据说有300多年的饲养历史 。肢间开阔 ，
这个猪种的优点是骨骼细致 ，四肢粗短 ，
有深厚横皱纹 ，脂肪分布平均宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带，一支是身躯上部为黑色，简介 ： 宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，乳头6～7对不等 。全身丰满呈圆桶形，额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的“狮子头” 。脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美 ，背腰宽 ，