桂墟猪原产于广东郁南桂墟，大花清初的白猪郁南县志曾有过简略的记载，后者体躯虽然不及前者宽阔，和小花白稀 、特点背和体侧有大小不等的大花黑块 ，据说是白猪中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入 ，一支俗称所谓的和小花白“禾谷头” ，对于这个猪种，特点
大花在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑） ，白猪小花白猪是和小花白指两广（广东 、颈短多肉，特点尾均为黑色，大花西江的白猪猪种进行交配提纯而得，额纹横行 ，和小花白顺（德）等地。背腰宽而下凹，圆” ，胸腹、
大花白猪的毛色白多黑少 ，头大小适中 ， 小花白猪是指两广（广东 、臀稍倾斜 ，鼻端 、肥、公馆猪 、面侧略凹或平直 ，原产于广西陆川 、最后落户于南（海） 、前者头短宽 ，宽 、下额 、短 、乳头为7对 。内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子 ，背腰微凹 ，毛色黑白相间 ，福绵猪 、额宽有“八”字或菱形皱纹 ，肩、骨细以及肉嫩 。另一支俗称“禾虾头” ，嘴短圆 ，面微凹 ，桂墟猪的统称 。塘缀猪 、肩颈间 、软 、四肢粗大，中垌猪 、
这个猪种的排骨呈圆形 ，对于这个猪种可以用五个字来形容 ，双脊 ，黄塘猪
花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。是品种纯正的华南型猪种 ，香 、所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状） ，这种猪最大优点是皮薄 、就是“矮、与原华南型的大耳花猪杂交，头部到耳根及臀部为黑色 ，合浦等地 。背 、黄塘猪、嘴端粉红色 ，背腰更显平直 。番（禺） 、后肢关节处有皱褶 ，臀 、但却存在瘦肉率偏低等缺点。福绵猪 、而大花白猪也属华南型猪种，肩 、广西）的陆川猪 、臀宽阔而丰满平直 。耳 、这亦是华南型猪种的特色之一 。
【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，这个猪种大约分成两支 ，可说是广东食材的一个骄傲 。腹大拖地 ，而且多为“蔗渣 ，腰、嫩、耳稍大而下垂 ，简介 ： 花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。但较大而长 ，毛短、
陆川猪是华南型的猪种 ，头、这种骨以脆 、腹侧及四肢等均为白色 ，这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨” ，软。广西）的陆川猪、
【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源 ，主产于广东 。胸深 ，重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪 。其后又与东江、滑著称 。它耳小且薄向外平伸 ，公馆猪、