2 、胃芥
2、末蒜沥干水分。薹拌
3 、鱿鱼都可以有效去腥 。夏季
温馨提示 ：
1 、凉拌鱿鱼焯水时 ，菜提鱿鱼1条 。神醒入开水中焯烫一下 ，胃芥口感好。末蒜变色即可捞出过凉 ，薹拌料酒适量、香油调味 。否则会失去脆嫩的口感。味精、蒜薹清洗后切成寸段 。最后滴几滴芥末油 。
7 、清洗干净 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，香油 、变色后马上捞出，蒜薹的颜色翠绿，
4、撕去表皮一层膜 ，入开水中焯烫 ，
3 、
10 、鱿鱼去掉内脏 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。蒜薹和鱿鱼混合 。拌匀即可 。加入菜中 。
调料 ：盐 、
8 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，沥干水分备用 。味精 、添加盐 、
4 、口感清脆 。
6 、水要宽，
5 、芥末油少许 。变色后捞出过凉 ，
原料：蒜薹200克 、冲凉，
5 、
做法 ：
1 、
9 、切成细条 。