2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的粉红浅色面团 ，或把后揉好的花馒面团放在注了温水的锅里发酵 ，两种颜色的粉红面片容易分离 。
3另用约3汤匙的花馒面粉加入少许糖 ，
8做好的粉红花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀 。
7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的花馒浅窝上，应根据两种面团的粉红发酵情况 ，可略为缩短蒸的花馒时间，把先发好的粉红面团放进冰箱 ，反过来用花型饼干模按出小花坯 。花馒先做好的粉红一批可先入锅蒸 ，
6用擀面棍的顶端在浅色面坯上按个小浅窝 。
5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖，并用擀面棍的顶端轻轻压平或略低于外围。
2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的浅窝上 ，
5取浅色的面团排气后再次揉成光滑的面团 ，以免发酵过度 。以免馒头回缩 。熄火后焖3-5分钟再开盖 。红糟汁揉成光滑的深色面团 。
4）因为面坯较平常的馒头薄 ，凉至不烫手后加入酵母调匀备用 。
小贴士
1）红糟可用红曲粉代替 ，
4约一小时后 ，不然蒸好后 ，
3）发酵和操作的时候 ，可逐次加入，直到面团呈现出想要的颜色 。
9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右 。不要一次性把所有红糟汁加入到面粉中 ，
食材明细：面粉 酵母 水 红槽 糖
1用少许开水把糖化开 ，合盖发酵 。等水开后入锅蒸13-15分钟，最好先用少许水化开，以控制两种面团的发酵一致 。面团发酵完成 。