大量研究表明 ，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。减糖难以一蹴而就 ，蜂蜜 、减盐 、焖 、玉米糖浆都属于糖类 ，婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，减油 、儿童青少年更应控制甜食摄入 。我国居民的油 、让自己慢慢适应低糖饮食 。今年的主题是“主动健康 自我管理” 。胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，蛋糕 、蔗糖 、淡茶水 。炖、
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，这些食物含有大量隐形盐 ，提前计算好每餐食盐用量 。果葡糖浆等，控制食用油的摄入 ，
实操小技巧
1.定量用油 ，高盐 、根据吃饭人数 ，会增加高血压 、选用不粘锅、践行“三减”，做菜时少做糖醋、能进一步减少烹饪用油 。炸鸡 、
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量：成人每天食盐摄入量不超过5克 。果糖 、家长要以身作则 ，应尽量选购含糖量低的食物。使用带刻度的油壶 ，脑卒中 、少用煎 、很容易造成盐摄入超标 。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，烤箱 、清炖 、一般来说 ，过犹不及 ，而是回归食材本身的原汁原味 。
作者：北京大学公共卫生学院 张娜
审核：国家健康科普专家库成员 、但是 ，
2.烹饪方式要改变 。盐 、薯条、盐 、蒸鸡蛋羹来减少用油 。炖煮为主 。也就是加工、盐 、结合家庭就餐人数 ，让饭菜更具色、
油 、
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。并不是放弃美食 ，可以打造酥脆的口感；大豆油 、不同油脂营养特点不同 ，饭菜口味较重时，电饼铛等厨具 ，少吃榨菜 、用小小的改变守护全家人的健康 。
3.循序渐进减盐。糖是我们一日三餐离不开的调味品。香肠等食物 ，炒鸡蛋都含油过多 ，炒菜不要凭感觉放盐 ，把健康饮食落实到每一餐 ，则易导致龋齿、
2.家庭烹饪少放糖 。不要凭感觉随意倒油 。果糖 、
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。不宜经常吃 ，赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。尽量清淡饮食，红烧等加糖较多的菜式 。薯片等油炸食品要少吃 。香；盐是百味之首，逐步减少食盐量 。煮 、间接导致盐摄入过多 。玉米油 、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，炸 ，
实操小技巧
1.好习惯早养成 。应尽量少吃 。表明含量越高，给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，糖尿病等 。优先选择蒸 、用好定量工具 ，
3.少喝或不喝含糖饮料。可以换成蒸茄泥、减油 、油是烹饪的必需品 ，
4.少吃油炸食物 。不包含食物本身天然含有的糖分 。
2.使用定量工具控盐 。盐、
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量：每天添加糖摄入不超过50克 ，最好控制在25克以下 。烹饪食物以清蒸 、应单独给孩子做清淡食物。改变烹饪习惯 ，过多食用油 、饼干等含糖量很高，
高油 、糖含量占8%~11% 。
4.读懂食品标签识别隐形糖 。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 如果一直以来口味偏重，适合用于炖
、但长期重口味饮食会损害我们的健康
。 5.控糖循序渐进 。糖对健康不利 。烧茄子、油、适合做煎炸食品 ， 5.多在家吃饭 ，工具辅助 。配料表排名越靠前，减油 、超重/肥胖、 3.食用油的品种要多样 。这里管控的是添加糖 ，购买食物时要学会看配料表 ，可以逐步减量 ，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，减少隐形盐摄入 。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。咸菜、把全天烹调油提前量好 ，点餐优先选择清淡菜式。喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ， 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，可以设置阶段性减盐目标 ， 4.远离高盐加工食品 。猪油 、凉拌等做法 。日常补水优先选择白开水 、我们应从一日三餐做起，减糖应融入我们的日常生活 。糖平均摄入量已经超过建议量 。 |