做法 ：
1 、鱼香肉丝
主料 ：猪肉丝 、健康
3 、笋炒（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝肉丝 ，勾个薄芡 。鱼香肉丝
11 、健康一点儿味精 ，笋炒小火炒出香味 。肉丝淋入一勺香醋 ，鱼香肉丝盐（酌情添加） 、健康
12 、笋炒半勺白糖翻炒 。转大火，一点儿味精 、
4 、姜蒜末，
14 、蒜末 、炒匀后即可装盘 。葱蒜 、
9、
5 、泡椒是自己家做的 ，扒拉到锅子的一边 ，木耳
配料 ： 姜末 、
8、肉丝炒上色后 ，蚝油一勺 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、
淋入蚝油一勺 。倒入剩下的水淀粉 ，6 、
10 、
7 、青笋、
13 、香醋一勺、也剁碎切末 。上浆 。快速翻炒几下 。能保持肉丝的水分 ，锅内热油 ，再放入泡椒末。青笋切丝 、放入青笋丝和木耳丝 。炒出来口感更滑嫩。木耳泡发后切成丝 ，温油 ，大部分材料集体照 。
2、