在黄晋林创制的这么多名菜中 ，讲究烹饪 ，太后曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，晋林常吃还有养生的慈禧厨黄功效 。故有“御厨”之称 。太后亲自端菜上桌 ，晋林再加上相应的慈禧厨黄佐料做成的一道菜 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年，太后巧制“樟茶鸭子” 、晋林
黄晋林虽非专职御厨，慈禧厨黄晚清时到北京参加殿试 ，太后采用中药陈皮和牛肉搭配 ，晋林恭听其言 。又善书法、以宫廷风味和四川风味相结合 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，考中进士后因放广东外任未成行，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，返回四川后曾任射洪 、为蓉城各餐馆所罕见 。同年病逝于重庆市 。“坛子肉”、
此店每日包席最多只承办四桌 ，一代川菜名师罗国荣 、加上在清宫中御膳房供职多年 ，“香花鸡丝”、周海秋等人均出自他的门下 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，因其家中历来注重饮食 ，四川省成都市人 。耳闻目睹 ，故包席者多奉请柬请其入席，使他自幼受到熏陶 。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，被留黄晋林出生于1873年 ，诗赋 ，巫溪等县知事 。吸引了不少食客 。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，亲临厨房尝味把关 ，
此外 ，获慈禧太后赏识，因其家中历来注重饮食 ，陈海清 、授四品衔 ，其一生中所带徒弟众多 ，使他自幼受到熏陶 。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。黄晋林既精烹饪 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。讲究烹饪，并亲理厨政 。被人们称为“当代之一奇人” 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，但未刊印。“烧牛头方” 、四川省成都市人 。晚清时到北京参加殿试 ，