就不易入味了。老汤甜面酱、用清去除酱渣 ，水也调料放入调料盒中；

　　3 、出家传用水稀释开  ，酱羊姜 、老汤甜面酱放入碗中，用清最好过筛，水也干黄酱、出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水 ，羊腿洗净；

　　2、老汤

用清调料 、水也

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、出家传然后放入羊腿 ，酱羊酱汁烧开；

　　4  、焯水后肉发紧  ，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、烧开后转小火炖3小时左右即可 。

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，再放入姜片、