总体来看 ，大盘较3月的人均32.9元微降 ，大部分餐饮细分赛道与品类的消费细分均价均呈现稳中有降的态势 。其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，趋稳为统计周期内降幅相对明显的赛道赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。又回落至54.7元 。正分
细分品类 ：茶饮微涨，餐饮而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，大盘由54.6元升至55.1元后 ，人均面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，消费细分全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，趋稳西餐赛道和现制饮品赛道的赛道人均消费呈小幅上升态势 。其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，正分截至2026年7月 ，餐饮整体持平 。
同期 ，烤串呈波动走势
在细分品类层面，咖饮持平 ，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元。2026年3月至7月期间 ，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，红餐大数据显示，从各餐饮细分赛道的数据表现来看，
西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。