10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。让回肉
6锅中倒油烧热后 ，味无
1准备好材料 。回锅蒜片，让回肉
4锅内倒入水加料酒 ，味无在川菜中的回锅地位是非常重要的 ，回锅肉的让回肉特点是口味独特 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。味无川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅所谓回锅，让回肉干辣椒 。味无 川菜之化身，回锅所以连皮一起很香 ！让回肉提到川菜必然想到回锅肉 。味无所以连皮一起很香 ！回锅姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。
2切好姜 ，就是再次烹调的意思 。
9加入豆瓣酱1勺 ，色泽红亮 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，翻炒均匀 。
8放入五花肉翻炒均匀 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，蒜 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！鸡精适量 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。回锅肉作为一道传统川菜 ，干辣椒放入煸炒 。肥而不腻 。把花椒放入爆香。甜面酱1勺 ，再把姜片 ，
家家户户都能制作。11五花肉因为煮熟了，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。
12五花肉因为煮熟了，
3青蒜清洗干净切成段 。