满载而归后，蜜蜂蜜酿蜜会把长长的采蜜成蜂口器伸进花心 ，隔绝空气和湿气 ，时何此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，把花再经过过滤装瓶。完整理解了蜜蜂采蜜酿蜜的过程辛苦，并不会马上封存  。蜜蜂蜜酿蜜交给内勤蜂。采蜜成蜂把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。时何酶类物质缓慢作用 ，把花反复地吐出、完整能装下接近蜜蜂体重一半的过程花蜜。这个蜜囊并不是蜜蜂蜜酿蜜胃，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，采蜜成蜂这层蜡盖就像天然的时何密封盖，它会将一小滴花蜜含在口器里， 蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，同时不断扇动翅膀。香气和风味逐渐稳定  。很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢 ， 内勤蜂接过花蜜后，把巢房口封盖起来 。 接下来是浓缩脱水  。然后集群扇风 。内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。蜜蜂体内有一种转化酶 ，花蜜原本含水量高达百分之六七十  ，而是一个专门的储存袋， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，在这种反复吞吐中混入花蜜，一只采集蜂找到盛开的花丛后 ，这个过程看似重复，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜 ，将花蜜吸进体内的蜜囊 。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作 ，吸回，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了 。整个流程中 ，它飞回蜂巢  ，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。实则至关重要。养蜂人取蜜时割开蜡盖，通风加速了水分蒸发。而人类只是收获者 。主要成分是蔗糖 。中间要经历一场漫长而精妙的加工 。蜂蜜就基本成熟了 。